Nesta sexta-feira, ao revisar a geladeira para o final de semana, me dei conta que tinha um saco quase inteiro de maçãs que estavam prestes a vencer! Fiquei pensando em como aproveitar a fruta e evitar o desperdício… Fui direto na receita de torta de maçãs com ricota que adoramos por aqui, mas me dei […]
Nem lembro quando foi nem quem criou, mas como meu marido, Leonardo Meneghetti, é louco por gim (como eu!) e por maracujá acredito que tenha sido ele a ter a ideia de inventar uma receita a partir desta fruta incrivelmente saborosa. Comprada a fruta, tive a ideia do manjericão (sou fã!), ele acrescentou um pouco […]
Eu adoro esse risoto. Aprendi há muitos anos no Panelinha, site da Rita Lobo que eu adoro e me inspira muito com seu jeito decidido e prático de cozinhar coisas simples e gostosas! Desde então, o risoto de camarão, laranja e gengibre é um dos pratos que mais gosto de fazer pra minha família porque […]
Embora eu esteja na fase “gim-tônica”, não posso negar meu amor e meu apego a este drique clássico, forte e intenso na cor e no sabor. Um Bloody Mary bem feito pode transformar o humor de alguém! Pelo menos o meu…. Por isso já que hoje é sexta-feira e o final de semana está recém começando […]
Dizem que o carpaccio foi inventado no Harry’s Bar, em Veneza, o mesmo onde teria sido criado o Bellini. Sabiam fazer coisas boas lá, né?! Teria surgido como uma gentileza à condessa Amalia Nani Mocenigo, nos anos 50, quando ela informou ao dono do bar que seu médico havia recomendado o consumo de carne crua, […]
Quem me apresentou um drinque parecido com esse foi minha amiga, que sabe das coisas boas da vida, Liane Garcia. Íamos a um conhecido restaurante em Porto Alegre almoçar ou fazer um happy hour e ela sempre pedia. Levei tempo a experimentar porque eu gosto muito de tomar chope mas quando provei, me rendi. É […]
Lá em casa sempre recebo meus convidados na noite de Natal com um drinque de boas vindas. Acho simpatico e acolhedor e já comecamos a noite brindando e celebrando! Como geralmente faz muito calor no Rio Grande Sul em dezembro, escolho drinques refrescantes, como o Bellini, que servi no Natal de 2014. O Bellini foi inventado […]
Natal nos trópicos não é fácil… aqui no hemisfério sul copiamos um ritual todo construído para os países de cima do mapa, com uma noite fria, todos dentro de casa perto da lareira. Papai Noel cheio de roupas e uma mesa com muitas comidas calóricas para aquecer. Ainda bem que por aqui muita gente já […]
Adoro fazer geleias na Ceia de Natal. Criei esse hábito porque é fácil, bonito e muito saboroso. Um excelente acompanhamento para o peru e para o tradicional almoço das “sobras” do dia seguinte. Já fiz geleia de morango, de frutas vermelhas, mas esta, de damascos frescos, é minha preferida. No Natal de 2015 fui […]
Adoro esse drinque feito com o tradicional licor italiano Limoncello. Costumo fazer antes de um almoço em família aos domingos, porque é leve e refrescante! Você vai precisar de: – 1 dose de limoncello (cerca de 50 ml) – 3 doses de de Tônica (cerca de 150 ml) – folhas de manjericão – muito gelo É […]