Viajando com Lillet!

Já que não dá pra viajar no momento, eu ando “viajando” do jeito que  posso e matando a saudade dos lugares que amo e tentando imaginar os que não conheço. Faço isso olhando fotos de viagens, meus diários – sim, eu tenho diários das minhas viagens! – ouvindo playlists, vendo filmes e através da gastronomia, provando pratos e bebidinhas que marcaram cada passeio. Embora eu seja louca pela França, não conheço o sul do país e leio muito sobre essa região, já sonhando com o dia em que for pra lá…. Numa dessas leituras,  descobri o Lillet Blanc.

Você já ouviu falar deste aperitivo vintage? Apesar de não ser novidade por lá a bebida virou febre no último verão europeu e a boa notícia é que enfim chegou ao mercado brasileiro. O Lillet – pronuncia-se “lilê”– surgiu na vila de Podensac, no sul de Bordeaux, onde é produzido desde 1972.

É uma espécie de vinho com licor de frutas e é feito com um blend de três uvas da região: Semmillon, Grenache e Sauvignon Blanc, ervas, especiarias e frutas cítricas, mais especificamente laranjas doces do sul da Espanha, laranjas amargas do Haiti e laranjas verdes do Marrocos (achei chiquérrimo!) – tudo em barris de carvalho. O teor alcoólico é 17%, portanto maior que os vinhos tradicionais mas bem menor que bebidas como vodca e gim. Tem um sabor frutado e bem aromático, é leve e fresco por isso cai muito bem em noites quentes.

 

Não é a primeira vez que o aperitivo faz sucesso. Nos anos 50 a duquesa de Windsor pedia sempre uma dose nos hotéis onde se hospedava em Londres e Paris. Lillet também era muito pedida pela eterna primeira-data americana Jacqueline Kennedy e é a bebida preferida do chef francês Alain Ducasse. Há uns anos atrás, o coquetel ganhou as telas embalado pela franquia de 007 por causa da cena em que James Bond entra no Casino Royale e pede um Vesper, – em homenagem à agente Vesper Lynd, drinque que ele mesmo acaba ensinando ao barman…

Vesper Lillet:

• 1/2 medida de Lillet  Blanc
• 3 medidas de gim
• 1 medida de vodca
• 1 limão siciliano
• gelo
• Coloque o Lillet, o gim e a vodca na coqueteleira, adicione gelo e agite vigorosamente. Despeje num copo, esprema a casca de limão e coloque a casca no copo para decorar.

A receita clássica combina 50 ml de Lillet, 100 ml de tônica, 1 rodela de laranja e muito gelo. E há quem troque a laranja pelo limão Taiti.

Eu resolvi experimentar a Lillet Vive, uma das versões mais conhecidas:

• 60 ml de Lillet Blanc
• 100 ml de gim-tônica
• 1 morango
• formas de hortelã
• 1 fatia fina de pepino
• gelo
• Comecei colocando bastante gelo no copo e mexendo para gelar o copo. Acrescentei o Lillet e a tônica. Mexi bem. Coloquei a fatia de pepino na lateral do copo, o morango dividido ao meio e folhas de hortelã.

  

Ainda tem a opção da maravilhosa Rita Lobo. Olha como ela faz:

Embora o preparo seja bem parecido com um gim-tônica, por causa do sabor muito frutado o drinque lembra bastante um clericot, o que nos dá nos dá muitas opções de preparo com as frutas deliciosas que temos aqui no Brasil.

Experimente, crie o seu drinque com Lillet Blanc. Você vai ver como a bebida é aromática, saborosa e refrescante!