Um Bellini para um Natal refrescante!
Lá em casa sempre recebo meus convidados na noite de Natal com um drinque de boas vindas. Acho simpatico e acolhedor e já comecamos a noite brindando e celebrando!
Como geralmente faz muito calor no Rio Grande Sul em dezembro, escolho drinques refrescantes, como o Bellini, que servi no Natal de 2014.
O Bellini foi inventado por Giuseppe Cipriani no Harry’s Bar de Veneza, por volta de 1945, mas só recebeu esse nome três anos mais tarde, uma homenagem aos pintores locais Jacopo Bellini (1396-1470) e Giovanni Bellini (1430-1516), que eram pai e filho.
Por ser leve e refrescante, o coquetel logo virou popular e ganhou muitos apreciadores no mundo inteiro, alguns famosos, como Chaplin, Orson Welles, Ernest Hemingway, Churchill, Truman Capote e Pablo Picasso.
O Bellini originalmente era feito com prosecco, mas como eu não gosto de prosecco, uso espumante brut.
Você vai precisar de:
– néctar ou suco de pêssego
– espumante brut bem gelado
para preparar:
– esfrie as taças na geladeira
– misture 1 parte do néctar ou suco de pêssego a 2 ou 3 partes de espumante brut bem gelado (regule de acordo com sua vontade de fazer um drique mais forte ou mais suave)
– misture bem e sirva.
