Meu amor por um bom carbonara é conhecido entre meus amigos e familiares. Sou tão apaixonada por esse prato que ele virou uma espécie de moeda comparativa das minhas viagens. Em todos os lugares experimento e, depois, fico fazendo aquelas comparações deliciosamente bobas pós-viagem sobe qual cidade me proporcionou a melhor experiência… Dizem que o […]
Já que não dá pra viajar no momento, eu ando “viajando” do jeito que posso e matando a saudade dos lugares que amo e tentando imaginar os que não conheço. Faço isso olhando fotos de viagens, meus diários – sim, eu tenho diários das minhas viagens! – ouvindo playlists, vendo filmes e através da gastronomia, […]
Não sou muito de brownies, mas fiquei curiosa com uma receita que achei por acaso na internet, no lindo blog Souvelle Cuisine, da portuguesa Susana Machado (que aliás, recomendo muito). Brownie de Nutella… hummm só poderia ser bom né? Bom e fácil! Então depois de fazer rapidinho e comer mais rápido ainda, resolvi compartilhar com […]
Hoje é o Dia Mundial do Pão, um dos alimentos mais antigos e importantes da história da humanidade. A data, celebrada hoje, foi instituída em 2000, em Nova York, pela União dos Padeiros e Confeiteiros, uma homenagem ao pão e sua história, que remonta há mais de 6 mil anos, no Egito. A partir daí os […]
No meu último aniversário, em novembro passado, comi uma salada quente deliciosa na Trattoria La Madunina, em Ribeirão Preto. Aliás, recomendo muito o restaurante para quem estiver pela região. O atendimento é ótimo e os pratos saborosos. Parece casa de vó italiana! A salada quente me surpreendeu por ser uma espécie de Caprese desconstruída, muito […]
Aqui no condomínio onde estou morando em São José do Rio Preto, no noroeste paulista, acontece uma feira livre todos as quartas-feiras. É uma delícia! Mais que isso: um conforto poder sair à pé e comprar frutas e legumes direto do produtor. Isso tem estimulado o consumo de produtos bem fresquinhos aqui em casa. A […]
Final de semana passado eu estava com vontade de fazer um almocinho rápido e fácil, de preferência um prato único porque estava, confesso, com preguiça de sujar muitos pratos e panelas. Estava com um quilo de siri congelado no freezer e não tinha ideia do que fazer. Fui pra internet, a salvadora de todas as […]
Eu sou fã de cocottes. Acho um prato versátil, saudável e que impressiona com uma bela apresentação. Aprendi a fazer cocotte com os livros da Rita Lobo, de quem sou admiradora. Depois o prato fez parte de uma aula que tive com a chef Arika Messa em Porto Alegre. Virei mais fã ainda pela simplicidade […]
Este domingo foi de familia na cozinha. Eu adoro! Enquanto eu preparava o meu risoto de bacalhau, pedi ao meu marido pra aproveitar umas goiabas que eu havia comprado no mercado para experimentarmos um novo gim que tinhamos em casa, o Bombay Sapphire Dry London. Considerado um dos melhores do mundo, surgiu na Inglaterra de […]
Essa receita começou (juro!) com a vontade de fazer um almocinho simples e fácil no domingo. Pensei em fazer um arroz de bacalhau, cozinhar arroz e misturar com um refogado de bacalhau. Aí fui comprar os ingredientes e me dei conta que talvez ficasse sem graça fazer um refogado e misturar com o arroz, ja […]